Barres de céréales aux flocons d'avoine

Ingrédients

Pour +- 16 barres

200g de petits flocons d'avoine

75g de noisettes (ou autres fruits secs)

100g de miel

50 g de beurre

25g de cassonade

1 pincée de sel

Épices au choix (cannelle, clou de girofle, écorces d'orange, vanille, cardamome,….)

75g de chocolat concassé et/ou fruits séchés

Recette 

Mettre les flocons d'avoine et les fruits secs dans une poêle, chauffer et les faire légèrement toaster. Attention, ça peut vite brûler, il faut bien surveiller.

Les verser dans un plat pour laisser refroidir.

Hors du feu, dans la poêle encore chaude, faire fondre le beurre, la cassonade, le sel et le miel. Attention, ne pas faire chauffer, il faut juste que le mélange soit fondu. Le mélanger aux flocons. Une fois le mélange un peu refroidi, ajouter le chocolat et/ou les fruits séchés.

Verser le mélange dans un plat rectangulaire ou carré. Pour faciliter le démoulage si vous n'utilisez pas un moule en silicone, vous pouvez mettre un papier sulfurisé au fond. Bien tasser le mélange au fond du plat à l'aide du dos d'une cuillère.

Couvrir et mettre au frigo au moins deux heures.

Démouler et couper les barres à la taille souhaitée.

Se conserve au moins 15 jours au frigo.

N'hésitez pas à varier les goûts grâce aux épices.

Photo et recette Papilles et Pupilles