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C'est typiquement la légumineuse du Bassin Méditerranéen. Par sa richesse exceptionnelle en protéines végétales le pois-chiche est un élément essentiel de la cuisine végétarienne. Il est aussi très riche en fibres et en amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale. Comme toutes les légumineuses le pois-chiche contient des minéraux et oligo-éléments (manganèse, cuivre, phosphore, fer et zinc).
sans gluten - sans lait, oeufs, levure et arôme
