Pipes d'Ardenne - Dinant (par 2pc)

Les Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Deux pipes d'Ardenne fabriquées à partir de porc artisanal élevé en plein air. Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!

C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.

Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de

hêtre

Allergènes : nitrite

Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.