Ratatouille made in COOF, cuvée 2022!

visibility167 Vues person Posté par: Christophe Henry list Dans: Proposer de l'alimentation en sauvant la biodiversité

Et la voici, notre délicieuse ratatouille 2022!

Fruit du travail de courageux Volonterres, désireux d'éplucher un beau paquet de légumes de chez nous, elle est désormais fin prête.

Un immense merci à eux pour tout ce boulot! Et merci à nos maraîchers d'avoir veillé au grain et d'avoir permis une récolte aussi prolifique cette année.

Alors, on l'a testée ce weekend en petit comité formé des plus gros gourmands de la COOF, et on l'a largement validée, elle est excellente!

Tomates de nos jardins, courgettes de nos jardins, poivrons de nos jardins, oignons de nos jardins, ail, passata de la Coof aussi, romarin, sel, poivre et huile d'olive.

On ne peut pas l'étiquetter bio parce qu'il aurait fallu pour cela que les locaux où la préparation a eu lieu aient été certifiés bio. Mais la totalité des ingrédients est absolument certifié bio, et à plus de 95% en provenance des jardins de la COOF à Noville-les-Bois.

Elle vous est proposée dès cette semaine en commande sur le site web et sur notre marché du samedi matin, de 10h à 13h, en deux conditionnements de respectivement 450g et 800g.

Produire de l'alimentation de qualité, essentiellement locale, c'est un de nos raisons d'être. Et cette rata en est une splendide illustration. Merci la COOF!

On est sûrs qu'elle vous plaira autant qu'à nous.

Bon appétit!

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